昆明超火美食街,一条街吃遍云南,小伙伴们约起来#昆明美食攻略
位置:首页 > 昆明 > 美食 时间:2020-07-06
昆明有一条街(gai) 可以从街头吃到街尾, 烧豆腐、豆花米线、烤肉串……一应俱全 就带你走进这条 位于昆明西山脚下的茶马花街 开启“逛吃”模式! 1、赵氏羴珍烤肉 羊肉串是他家的招牌, 老板对于羊肉本身的质量要求十分严苛。 火候和时间也是极讲究, 肉串的颜色焦黄、油亮。 2、老昆明味道 老昆明豆花米线 以官渡酸浆米线和嫩豆腐作主料, 冬菜、生韭菜、芝麻酱、 甜/咸酱油、油辣椒等作为调料, 吃起来可以品尝出五味相融的美妙。 3、建水三宝 云南人对烧豆腐的爱很难用语言形容, 其中,建水豆腐名列前茅, 豆腐的蘸料很有讲究, 干料由辣椒粉、花椒面、 盐和一点味精混合成; 潮料用卤腐汁、辣椒粉、 花椒面、蒜水、小米辣等混合。 4、调糕藕粉 润滑的藕粉与雪白的米糕混合在一起, 各式颜色的果仁相间其中, 红糖透着粘稠, 玫瑰酱散出芬芳,阵阵香甜。 5、老奶卷粉 酸辣凉卷粉 香辣酸甜 6、鳝鱼米线 香味浓郁 鲜美爽口 7、大理巍山扒肉饵丝 饵丝选巍山有名的“黄皮谷”米制成 食用时将饵丝在八成烫的开水中 烫到熟而不烂之时 加上炖好的扒肉汤汁 好的扒肉饵丝大多都在汤头上做文章 汤头熬得越好饵丝也就越好吃 (浏览:次) |